Híres magyar szakácsok listája
Ez a lista a magyar gasztronómia azon jeles képviselőinek nevét tartalmazza, akik megfelelnek a következő feltételeknek:Elhunyt személyek esetében az kerül a listába, aki megfelel az alábbi feltételek valamelyikének:aki valamely híres étterem konyhafőnöke volt,
akinek nevezetes szakácskönyv fűződik a nevéhez,
aki másik híres szakács mestere volt,
akik egyéb módon jelentős szerepet játszottak a magyar gasztronómiában.Élő személyek közül az kerül a listába, aki esetében az alábbi feltételek közül legalább kettő teljesül:közismert, toplistás korábbi vagy jelenlegi étterem konyhafőnöke;
a Bocuse d’Or Europe v. Lyon magyar versenyzője,
jelentősen hozzájárult a magyar kulináris fejlődéshez,
a bisztró vagy fine-dining területén alkot,
kettőnél több közismert média publikációjának alanya.
- Híres külföldi szakácsok listája
- A Híres külföldi szakácsok listája azokat a szakácsművészettel foglalkozó személyeket tartalmazza, akik a gasztronómia területén valami különlegeset alkottak és ezáltal híressé váltak. Ide tartoznak a Michelin-csillagot elnyerő séfek
- Paul Bocuse
- Paul Bocuse francia szakács. A 20. század egyik legnagyobb szakács ikonja, a nouvelle cuisine meghatározó alakja
- Helena Modrzejewska
- Helena Modrzejewska, művésznevén Helena Modjeska lengyel, amerikai drámai színésznő. A 19. század egyik legnagyobb lengyel színésznőjeként tartják számon, mint a „két kontinens csillagát”, hiszen művészetével, a Shakespeare szerepek
- Anantara New York Palace Budapest Hotel
- Az Anantara New York Palace Budapest Hotel Budapest VII. kerületében, az Erzsébet körút 9–11. szám alatt álló, 1894-ben épült négyemeletes, historizáló stílusú New York-palota épületében 2006-ban Boscolo Budapest Hotel néven megnyílt
- Patkó Gyula
- Patkó Gyula okleveles gépészmérnök, egyetemi tanár, 2013. augusztus 15-ig a Miskolci Egyetem rektora, az Egészségtudományi Kar és a Mechatronikai és Anyagtudományi Kooperációs Kutató Központ (MeAKKK) kezdeményezője és alapítója
- Schiller Róbert
- Schiller Róbert fizikai kémikus, címzetes egyetemi tanár, a kémiai tudományok doktora, az MTA Energiatudományi Kutatóközpont nyugalmazott tudományos tanácsadója
- Shavette
- A shavette egy borotvakés cserélhető pengével. Higiéniai megfontolásokból Európában a szolgáltatók (borbélyok) már csak ilyet használhatnak
- Kalla Kálmán
- Kalla Kálmán konyhafőnök és szakíró. Volt a Duna InterContinentál Csárda, majd Bellevue éttermének konyhafőnöke, a Forum Hotel és kapcsolódó egységeinek exekutív séfje, a washingtoni magyar nagykövetség szakácsa, majd a privatizált
- Dagasztás nélküli kenyér
- A dagasztás nélküli kenyér a kenyérkészítés egyik gyakorlata, amikor a sikérváz hálójának kialakítása nem dagasztással, hanem hosszas érleléssel (kelesztéssel) történik. Jellemző rá az alacsony élesztőtartalom és a folyósan
- Gurjevszki járás (egyértelműsítő lap)